Ragù Bolognese è un blog di cucina, cibo, food fotography, viaggi e turismo e …
Carlo Alberto, un “biasanot” bolognese di quelli di una volta, metterà insieme le notizie e le “cucinerà” con cura e pazienza come è abituato a fare quando prepara il Ragù Bolognese, la salsa conosciuta in tutto il mondo come Bolognese Sauce.
Mettere insieme carota, sedano e cipolla, la pancetta, soffriggere, poi aggiungere la “cartella” di manzo, poi il vino, poi il pomodoro, poi il brodo o il latte, é un’arte sopraffina: un susseguirsi lento di passaggi per arrivare ad un unico sapore sublime.

Carlo Alberto – Big Carlo – è anche autore e gestore di questi blog e siti: